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La cucina dell’agriturismo utilizza ingredienti e prodotti fatti in casa, ogni giorno, dalla “resdora” e propone piatti tipici della tradizione reggiana.

Il menù delle Barbaterre varia a seconda della stagionalità dei prodotti, ma in generale è composto da salumi tipici accompagnati da gnocco fritto, erbazzone e torte salate; i primi piatti vantano tortelli, tagliatelle, lasagne e cappelletti; i secondi a base di carne alla griglia, selvaggina, arrosti e pollame sono accompagnati da verdure di stagione cotte e crude, gustati con i vini di produzione propria; ed infine i dolci tipici della casa.