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Pinot Nero dell’Emilia IGT

Il Pinot Nero è un’uva piuttosto bizzarra ed è certamente fra le più difficili da coltivare e vinificare.

Da uve Pinot Nero al 100%, il nostro vino è un rosso fermo affinato in botti di rovere per 18 mesi.

Un’agile interpretazione di un nobile vitigno in terre matildiche.

Tenore Alcolico 13% vol.

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Cabernet Sauvignon dell’Emilia IGT

Il Cabernet Sauvignon è un vitigno di origine bordolese ed è senz’altro la varietà più rinomata al mondo per la produzione di vini di grande qualità e longevità. Dalla selezione di uve Cabernet Sauvignon, il nostro vino è un rosso fermo affinato per 18 mesi in botti di rovere.

Ricco e strutturato dal finale ben articolato.

Tenore Alcolico 14% vol.

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Oro di Collina

La collina reggiana non è certo nota per i passiti, per questo motivo Oro di Collina rappresenta una sfida alla tradizione.

Ottenuto da uva bianca appassita. I grappoli spargoli vengono fatti appassire in cassetta per la disidratazione.

La fermentazione è eseguita lentamente in botti d’acciaio.

Tenore Alcolico 15,5% vol.