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I primi vigneti sono stati impiantati nel 2000 e l’ultimo nel 2006 e sono orientati tutti possibilmente seguendo la linea di massima pendenza del terreno.

I vitigni esposti a sud con una buona densità di ceppi per ettaro con potature corte, volte a trovare equilibrio tra vegetazione e frutti, irrigati solo dalla pioggia, sono trattati naturalmente seguendo le procedure della coltura biologica.