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Natives Olivenöl Extra

Das Besondere an diesem Olivenöl ist, dass es biologisch und nicht gefiltert ist. Es handelt sich um ein Olivenöl von höchster Qualität, das direkt aus unseren Oliven (Leccino, Casaliva, Maurino, Pendolino und Urano) gewonnen und ausschließlich durch mechanische Vorgänge kalt gepresst wird.

Die besten Oliven werden ausgewählt und ohne zusätzliche Eingriffe direkt nach der Lese gepresst. Das so gewonnene Öl hat einen sehr niedrigen natürlichen Säuregehalt, was für seine hohe Qualität steht.

Der Geschmack ist fruchtig, mit einem frischen und duftenden Aroma reifer Oliven.

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Weinessig

Unser Essig wird aus biologischen Trauben hergestellt. Die traditionelle Produktionsmethode schont die Rohstoffe.

Er wird auf natürliche Art und Weise und ohne thermische Behandlungen hergestellt. Dadurch werden die Düfte und Aromen der Weine konserviert und hervorgehoben.

Es handelt sich um einen lebhaften, ungefilterten und nicht pasteurisierten Essig.

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Honigtauhonig

Der Honig aus Honigtau des Gasthofes „Le Barbaterre“ wird mit den autochthonen Nektaren aus der Umgebung hergestellt (Kirschbäume, Weißdorn, kleinen Früchten, usw.).

Die Farbe erinnert an dunklen Bernstein – fast schwarz, nicht zu flüssig und nicht zu süß.

Er ist balsamisch, schleimlösend, blutbildend, ist reich an Eisen und Mineralstoffen. Wegen seines besonderen Geschmacks passt er hervorragend zu frischen und mittelreifen Käsesorten.